前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示：2017年全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%，到2018年更是一路高歌猛进。而相对于总体量的提升，餐饮行业参差不齐的发展水平更值得关注，具体表现在当前大多数餐饮商家在标准化、组织化或经营管理规范化方面尚处在及格线甚至及格线以下水平徘徊。
对消费者而言，随着生活水平的提高，“下馆子”已从最简单的菜品味道、环境卫生转移到用餐场景、用餐体验等方面。 对于餐饮商家而言，在传统的餐饮管理模式下，就餐时间集中，顾客扎堆，商家管理很容易手忙脚乱。点餐不及时、上菜不及时、结账出问题等差错时常出现，影响顾客的用餐体验。
由此可见，商家要满足消费者日益提升的多元消费需求和极致体验，按照传统餐饮管理模式就会逐渐走入各项人工成本费用不断攀升而实际效果却未达成的尴尬境地。在这服务多元+升级的过程中，又有部分餐饮品牌能够快速的脱颖而出，那这部分餐厅又是以怎样的出奇制胜手段来打造爆款的呢？也许我们可以从上海的人气餐厅-- Beefman日料店智慧餐厅来寻找答案。
Beefman是一家专司牛肉烤串的餐厅，以其大胆创新的特质牛肉烤串而闻名。店里菜品的种类繁多，提供多种刺身和生拌料理。凭借口感鲜嫩多汁、菜品正宗、营养丰富而深受食客好评。目前已经在上海开设四家分店。坐落于上海市锦延路142号的Beefman4号店，为了跑赢众多的同行业竞争者，更是预见性地引入了先进的技术及餐饮管理理念结合的行业解决方案。营业至今，管理井然有序，就餐高峰期也能做的服务及时周到，营造了较好的用餐氛围，满足了顾客品尝美食和多元化的社交需求。
为Beefman4的管理水平及营收带来明显提升的行业解决方案是由乐刷科技和智掌柜共同携手打造的。它的强大之处在于实现了多元化支付场景+强大的聚合支付+高效智能管理服务等功能的一体化。该方案的高效规范安全支付和收银智能管理，为顾客提供了便捷的支付方式，商家可以管理数据，随时根据分析报表做出更精准的判断。自助点餐等功能让顾客减少等待时间，保证了顾客的用餐体验。对于商家而言，提升工作效率的同时也节省了服务成本。最让商家满意的是系统独有的结合微信卡包开展的各种营销活动，包括储值、集点、折扣、满减等方式，增强顾客黏性的同时又拉动了新的消费行为。
乐刷科技是一家以支付驱动的创新型金融科技公司，于2014年取得了央行颁发的支付牌照，致力于通过创新的科技手段，以移动支付业务为基础和核心切入，为广大商户及消费者提供支付、数据营销、SaaS运营管理系统及金融科技等云服务。做为聚合支付的典范，它致力于新支付功能研发，还首创性的提出了“支付+”的概念。在此基础上不断寻求更广泛的商业合作，打造支付生态圈，为商户解决更复杂多变的支付及商业管理问题，赢取了广大商户的信赖。
而智掌柜则是深圳市智掌柜云服务有限公司开发的SaaS餐饮管理信息系统。该公司通过技术优势帮助广大餐饮用户实现日常运营管理的点餐、收银、后厨管理、会员营销、营业报表管理等全部功能,通过高效管理的实现帮助商家创造更多的生意机会。
商家在采访中表示,“在几个月的使用中，收银员已经熟练掌握了简单易上手的收银操作，大大提高了收银准确率，赢取了消费者的信任。手机自主点餐系统解决了忙时顾客等位、催单等各种问题，顾客满意度提升了，翻台率也提高了。我们用云后台系统，对会员进行了满减优惠、领取优惠券买单立减等让利活动，让顾客感觉到了实实在在的好处，4号店的口碑也提升不少。总而言之，通过智能系统的使用，人工成本降低了，服务水准却提高了，店铺曝光率和好评直线上升，名气远远高于其他分店”。
在采访过程中，几位用餐者也纷纷表示，4号店的管理水平较好：自主点餐系统方便快捷、一目了然，非常高效；成为会员之后还可以通过手机提前下单，到店即可就餐。还有一位消费者特别表示商家的积分兑换优惠券、会员签到领取优惠券买单立减等形式的会员活动让他们感觉到了实实在在的优惠，他们也乐意把这些活动介绍给更多的朋友。
乐刷科技与智掌柜的携手合作，致力于通过便捷支付和创新科技帮助餐饮业改进传统管理模式的弊端，帮助餐饮商户实现日常运营的高效管理、智能管理，从而提升服务水平，增加营业效益，为向智慧餐厅的转型升级奠定了坚实基础，为中小微企业良性发展提供强力支撑，已经俘获了越来越多的中小型餐饮商户的“芳心”。
